Mi mundillo a pasitos...

eCatalog de Mary Kay� Espa�a!

2011-07-20T00:25:00.000-07:00

Calamares mediterráneo

2008-04-06T09:33:00.000-07:00

Ingredientes:

5 Calamares grandes troceados
5 Cucharadas de aceite de oliva
3 Cucharadas de harina
1 1/2 cebolla
2 dientes de ajo grandes
450grs Tomate frito
1 guindilla muy picada
2 vasitos de vino blanco
2 limones en zumo
1 cucharada de orégano
1 cucharada de albahaca
2 hojas de laurel
Sal y pimienta
Perejil

Rehogar la cebolla y el ajo al fuego, con 3 cucharadas de aceite.
Seguidamente, agrerar los calamares y el laurel, mezclar bien todo y rehogar 5 minutos.
A continuación, incorporar: la harina diluida en media taza de agua caliente, el vino, el tomate, el zumo de limón, la guindilla, las hierbas, la sal y la pimienta. Mezclar bien todo y cocinar a fuego suave tapado hasta que el calamar este tierno. Remover de vez en cuando. (Preveer algo mas de liquido por si hiciera falta durante la cocción. Servir espolvoreado con perejil picado.

Tortilla de patatas

2008-02-28T10:08:00.000-08:00

(Jurrr me acabo de dar cuenta ahora que se me a olvidado hacerle foto del corte, pero bueno aunque la foto no haga justicia a salio mu buena de veras.)
Otro copiteeoooo massss!!! jejeje
Esta tortilla está hecha en la chefomatic, es la primera vez que la hago y sale muy buena, probadla ya vereis si teneis la maquina claro.

Ingredientes:
3 patas grandes,
4 cucharadas de aceite de oliva,
5 huevos,
Sal.

Programa 91-1 hora aprox.(depende de la patata y el gusto del cuajado)

Pulsas inicio y echas el aceite que vaya calentando, las patas a rajas finas , sazonas con sal y revuelves con la cuchara de madera.

Cuando falten 10 minutos para terminar echas los huevos sazonados y bien batidos, revuelves muy bien para que se mezclen los ingredientes y con el canto de la cuchara picas un poco las patatas.

Dejas terminar y la sacas.

* El unico cambio que le hecho, bueno mas bien que le he añadido a sido una cebollita pequeña picadita, ya que ami me gusta mas con cebolla la tortilla.

Receta de: Maricuete

Canapitos (canapés pequeñitos)

2008-02-28T09:45:00.000-08:00

Bueno pues esta idea esta sacada de Mundorecetas, y ahora mismo nose de quien es, en cuanto lo sepa lo diré

Pongo la cantidad que he hecho para este platito pequeño

1 lata de atún
4 pepinillos
mayonesa (a ojo mientras vas picando vas mirando la que necesita para que quede una pasta)
Bimbo 4 o 5 rebanadas sin corteza

Aparte: un rodillo

Picamos el atun, los pepinillos y la mayonesa hasta que quede una pasta consistente, nada liquida.Reservamos.

Cojemos las rebanadas de pan y una por una las pasamos por el rodillo hasta que queden bien finas con cuidado de que no se rompan, y le añadimos una fina capa de la pasta, enrrollamos con cuidado y envolvemos en papel film firmemente cerrandolo como si fuera un caramelo y las puntas para abajo para que no se abra) Hacemos eso con todos y lo dejamos una media hora o asi en el congelador, sacarlos 10 min antes de servir, le quitamos el plastico y cortamos en rodajas finitas con mucho cuidado que no se desmorone.

*Segun he estado viendo por le foro se pueden rellenar de infinidad de cosas...philadelphia,sobrasada....etc y aparte de buenos quedan muy vistosos.

Albondigas rebozadas

2008-02-28T09:28:00.001-08:00

Estas albondigas no tienen ningun secreto esta hechas de diferentes tipos de carne ya que eran unos trocillos de carne que habian por el congelador, y cuando no sabes que hacer con esos trozos pos ala albondigas jejeje

La foto se ve bastante borrosa , es que la hecho con el movil que no tenia pilas la camara

Ingredientes:

1 pechuga de pollo
3 filetes (pequeños)de lomo adobado
3 butifarras pequeñitas
2 huevos grandes
pan rayado con perejil
Sal
Pimienta
Un chorrito de leche
2 dientes de ajo

Picamos en la picadora toda la carne junto con los dos dientes de ajo quitandole previamente el corazón (para que despues no repita).
Una vez picada, la incorporamos en un bol,salpimentamos y hechamos tambien los dos huevos previamente batidos, un chorro de leche y mezclamos. Una vez meclado hecharemos el pan rayado e iremos removiendo e iremos hechando hasta que veamos que la consistencia es una pasta manejable para hacer bolas.
Cuando ya tengamos la masa haremos bolas de la medida que queramos y las pasaremos por pan rayado y las pondremos a freir con muy poquito aceite, vuelta y vuelta hasta que esten doraditas.

* Rellenas de queso fundido tambien estan muy buenas, simplemente haciendo bolitas de queso y metiendolas dentro de la bola(haces una bola, la aplanas pones enmedio la bolita de queso y continuamente cierras y vuelves hacer la forma de la bola con mucho cuidado que no sobresalga el queso.

*Para hacerlas con este tipo de restos de carne tener cuidado con la sal ya que la carne adobada contiene sal y si le hechas despues bastante te quedaran bastante saladas.Con carne picada de pavo estan mucho mas buenas, yo las hago y le añado un sofrito de cebolla y ajo y tomate frito con unas legumbres de bote y buenisimo.

Copitas de Fresa con nata

2008-02-07T09:01:00.000-08:00

Tenia un brick de nata a punto de caducarse y he comprado unas fresas para aprobecharlo, y he hecho esto algo muy sencillo pero que esta mu rico jejeje

Ingredientes:

Fresas
800 ml de nata para montar (Es lo que usado yo, eso ya a ojo cada cual segun lo que se haga, yo con esa cantidad me a sobrado bastante, asi que..)
Nueces
Caramelo liquido ( Hubiera preferido chocolate liquido)
Azucar

Montamos la nata, la endulzamos a nuestro gusto y la metemos en el frigo.
A continuacion, cortamos parte de las fresas en trocitos muy pequeños y las demas a laminas o como mas nos guste( para decorar la parte de arriba).
Metemos las nueces en la picadora y picamos.Reservamos.
Cojemos unos vasitos, copas o como querais y en el fondo del vaso le pones el liquido, ya sea caramelo, chocolate etc etc.. Seguidamente ponemos una capa de nata, a su vez, una capa de fresas de las que hemos cortado a trocitos muy pequeños, y encima de estas, una capa de nueces picadas, y asi asta que quede hasta arriba dejando por ultimo una capa de nata.
A continuación, decoramos la parte de arriba con la otra parte de las fresas que hemos cortado para adornar, decoramos y le hechamos por encima nueces y azucar.

Como veis no tiene ningun misterio, es algo realmente sencillo y la verdad un buen postre...

Y esta vez se despide mi cucuuuuu!!!

Te quiero cosita!!

Magdalenas con nueces y perlitas de chocolate

2008-01-31T11:05:00.000-08:00

Bueno pues aqui mis primeras magdalenas, que la proxima vez creo que las haré mejor con papel que con molde de silicona ya que me han salido un poco secas.

Ingredientes:

Perlas de chocolate
Un puñadito de nueces
50 grs de aceite de girasol
150 grs de harina
Cacao en polvo
50 gr. de azúcar
100 ml de nata
1 sobre de levadura Royal
2 huevos XL

Tamizar la harina,la levadura y el cacao. Repetir la operación y reservar.
Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla cambie de color. Añadir la nata y el aceite. Batir.
Añadir la mezcla de harina, cacao y levadura y batir ligeramente.
Incorporar con la espátula los chips de chocolate y las nueces picadas.
Llenar los moldes a 2/3 y hornear.

Receta de: Mongeta (Pero con modificaciones)

Buenas de Nuevo!!!

2008-01-22T06:17:00.000-08:00

Hace bastante tiempo que no pongo recetas pero prometo volver a la carga en cuanto pueda jejeje...
Queria comentaros algo.. Quereis ganar dinero por leer publicidad sin coste alguno? nada de hacer ningun tipo de desembolso, simplemente la empresa te paga por leer correos publicitarios, no te haces rico pero si te lo montas bien puede que ganes unas pelillas que nunca van mal.
Si te interesa puedes escribirme a pajarona17@gmail.com y te cuento como funciona esto.

Esto no es ningun engaño, ya que yo estoy apuntada y de momento va todo correcto.

Saludos!!!

Berenjenas rellenas

2007-11-06T12:31:00.000-08:00

Ingriedientes:

2 berenjenas medianas
1 pechuga de pollo
1 pimiento verde grande
1 cebolleta grandecita
Unas tiras de Bacon
2 dientes de ajo grandes
Vino blanco
Aceite
Sal
Cayena en polvo.
Parmesano rayado

(Ingredientes para una bechamel)

Lavar bien las berenjenas, cortarlas por la mitad a lo largo y vaciarlas con una cucharilla y echarlo a una sarten con un chorreón de aceite, a continuacion cortar a trozos pequeños el pimiento, en julieta la cebolleta y a trocitos muy pequeñitos la pechuga de pollo.
Lo hechamos todo a la sarten salamos y hechamos cayena al gusto, dejamos pochar y mientras cojemos los dos dientes de ajo los cortamos a laminas finas y los sofreimos en una sarten a parte, una vez doraditos se lo añadimos a lo anterior.
Cuando este casi todo blando le hechamos un chorreon de vino blanco, dejamos reducir a fuego bajo tapado y mientras hacemos una bechamel, una vez hecha y el vino consumido le añadimos bechamel al relleno (no mucha para que no quede muy suelto el relleno) , lo mezclamos bien.
Cojemos las partes de berenjena y las embadurnamos por fuera de aceite (para que no se peguen) a continuación las rellenamos, y con una cuchara le hechamos por encima un poco de bechamel, y encima de esto queso rallado.
Al horno y listoooo... jejeje

Pastitas de Anís

2007-11-06T08:43:00.000-08:00

Ingredientes:

500 gr. de harina
80 gr. de azúcar (previamente molido)
200 gr. de aceite de girasol
100 gr de Anis dulce

Azúcar en grano por encima.

Hechar primero los liquidos y seguidamente lo demas, programa 51

Una vez hecha la masa, sacarla y chafarla con las manos hasta que el grosor sea de medio centimetro o así, cortar con el cortapastas o si no con la boca de un vaso como hecho yo jejeje.
Sacar la bandeja del horno, ponerle papel vegetal y a continuación colocar las pastas y añadirle encima lo que se quiera, piñones, almendra, chocolate..etc y a continuación azucar.
Al horno unos 15 min.

Espero que os guste.

Receta de: Alcoima

TARTA MOUSSE DE LIMÓN

2007-08-19T09:47:00.000-07:00

Bueno hoy a sido el cumpleaños de mi padre y entre mi Albertillo y yo hemos preparado estas cositas. El merito esta vez a sido de el, tengo que decir que se le esta dando muy bien la cocina. Aparte de eso quiero que sepa todo el mundo que...¡¡¡TE QUIERO MAS QUE A NADA EN EL MUNDO Y QUE ERES LO MEJOR QUE ME A PASADO EN LA VIDA!!!
GRACIAS POR TODOS LOS BUENOS MOMENTOS QUE HEMOS PASADO.

Ingredientes:
TARTA MOUSSE DE LIMÓN

INGREDIENTES:

• 3 huevos.
• 4 cucharadas de azúcar.
• 250 grs. de nata.
• un sobre de gelatina neutra.
• 1/2 vaso de zumo de limón (al gusto de cada cual).
• 1/2 sobre de gelatina de limón
• 1 cucharada de zumo de limón.

• Para la base de tarta: (3 formas)
Un paquete de galletas Mª + 60 gr. De margarina o
un paquete de sobaos martinez(sale muy rica con esta base) o
• una plancha finita de bizcocho (yo hago uno genoves)
• (para emborrachar el bizcocho)un poco de zumo de limón azucarado + una tacita de ron (o lo que guste)

Instrucciones:
ELABORACIÓN:
En el caso de usar base de bizcocho o sobaos:
Ponemos la base en un aro desmontable y lo emborrachamos

En un cazo, calentamos el zumo de limón, y disolvemos la gelatina
Batimos las claras a punto de nieve y reservamos.
Montamos la nata y la reservamos
Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen, y agregamos la gelatina disuelta en el zumo sin dejar de batir. Añadimos la nata montada y la ralladura de piel de limón, mezclamos bien, e incorporamos las claras montadas con movimientos envolventes, despacio, para que no se bajen mucho.

y lo vertemos el Mousse de limón sobre la base de la tarta que hemos hecho anteriormente, Introducimos en el frigorífico hasta que esté cuajado. (mejor de un dia para otro)

y trascurridas unas horas cuando haya cuajado, preparamos medio sobre de gelatina de limón, con un poco menos del liquido que indica en las instrucciones del paquete y se lo echamos por encima, suavemente, y otra vez al frigo, hasta el día siguiente.

*COmo podeis ver tubimos un pequeño percanze y se nos desmorono la tarta aun y asi se pudo comer..jejeje

Mouse de nocilla

2007-08-19T09:43:00.000-07:00

Ingredientes:
- Bizcocho plancha de chocolate o galletas Oreo desmenuzadas con mantequilla

Para la Mousse:
- 400 ml de nata
- 2 claras de huevo
- 200 gr de Nutella
- 1/2 vasito de leche
- 3 hojas de gelatina

Cobertura:
- 75 gr de nata
- 75 gr de chocolate fondant
- 30 gr de mantequilla
- Crocanti de almendra

Instrucciones:
Mousse:
- Colocamos la base de la tarta (galletas desmenuzadas o el bizcocho) en un molde desmontable.
- Remojamos la gelatina en un vaso de agua fría.
- Fudimos al baño maría la Nutella.
- Calentamos medio vaso de leche y deshacemos en él las hojas de gelatina.
- Añadimos a la Nutella y mezclamos bien los ingredientes.
- Dejamos templar la mezcla anterior fuera del fuego.
- Montamos la nata y las claras de huevo por separado.
- Mezclamos la nata y las claras montadas con la Nutella ya templada suavemente para que no se bajen.
- Vertemos la mousse sobre la base del molde.
- Metemos en el congelador un par de horas hasta que cuaje.

Cobertura:
- Calentamos la nata hasta que hierva.
- Retiramos del fuego y añadimos el chocolate y la mantequilla, y removemos bien hasta que los ingredientes se integren completamente.
- Vertemos la cobertura sobre la mousse ya cuajada.
- Adornamos con crocanti de almendra

Receta de: Crispeta

Aguacates rellenos de salmon

2007-08-19T09:38:00.000-07:00

Ingredientes:
1 aguacate por persona
2 loncha de salmon ahumado por persona
1/4 cebolla
lechuga picadita
unas gotas de limón
mayonesa
sal MundoRecetas.com

Instrucciones:
Vaciar los aguacates.
Picar un poco de lechuga, la cebolla,el salmon cortarlo en tiras y mezclar todo con un poco de mayonesa y unas gotas de limón,separando algo del salmón para decorar

Receta de: joy24

Calzones

2007-08-19T09:18:00.000-07:00

INGREDIENTES:

250 ml de agua tibia

400 grs de harina integral (Yo he usado normal de trigo)

1 cucharada de aceite de oliva

1 y 1/2 cucharadita de sal una pizca de azúcar

1 sobre de levadura seca de panadería

Con la Chefo: Echar en la cubeta, con la pala de amasar, el agua tibia y el aceite. Agregar la harina, la sal, el azúcar y finalmente la levadura. Programa 51, 2 veces.Dejar reposar dentro de la cubeta 1 hora

RELLENO:

Pechuga de pollo
Pimientos del piquillo en tiras
cebolla
ajo
Tomate frito

Preparación:

Cortamos la pechuga a trozitos y la salpimentamos, a continuación, la freimos un poquito y cuando este casi hecha le añadimos la cebolla, dejamos que poche y una vez pochada añadimos el ajo y las tiras de pimiento, dejamos un poco que se sofria y cuando ya esté blandito el ajo le añadimos el tomate, mezclamos todo y dejamos un poco a fuego lento. Reservamos.

Cortamos la masa dos partes por cada calzone ( yo hecho el doble de cantidades asi que me han salido 4 buenas calzones. Asi que he cortado 8 trozos de masa mas o menos iguales.
Estiramos una base de abajo y en la bandeja del horno le ponemos papel vegetal y a continuación la base de abajo de una, una vez puesta le añadimos el relleno, estiramos otra base, y se la ponemos por encima y cerramos un poco los bordes.
Pinchamos un poco la masa de arriba para que no se meta aire por dentro al hacerse y metemos la horno primero por abajo y cuando este tostadita por abajo, seguimos por arriba y así con las demas.

La receta de la masa es de: Bellablanca

*Con estas cantidades para la masa salen 2, yo he hecho el doble.
* No hecho la forma de una calzone sino mas bien de una empanada pequeña.

MEJILLONES A LA VINAGRETA

2007-08-19T09:08:00.000-07:00

INGREDIENTES:

2 cajitas de mejillones cocidos
4 tomates
3 pepinos
2 pimientos verdes
1 cebolla
Sal
Aceite
Vinagre

Preparación:

Picamos a trocitos pequeños los pimientos, los pepinos, los tomates y la cebolla.
A continuación le hechamos sal, aceite y bastante vinagre ya que es a la vinagreta, removemos todo y reservamos.
Colocamos en una bandeja grande los mejillones (que no esten unos encima de otros) y vamos rellenando uno por uno con el picadillo que hemos hecho, a lo ultimo el caldito que queda se lo hechamos a todos por encima.

2007-08-19T08:57:00.001-07:00

Pimientos rellenos de morcilla

INGREDIENTES:
1 Lata de de pimientos del piquillo
1 morcilla iberica
harina

Para la salsa:
Cebolla
Ajo
tomate
pimiento del piquillo de bote

Preparación:

Le quitamos el pellejo a la morcilla, la hacemos a trozos y la picamos, quedara como una masa.
A continuación, rellenamos con cuidado los pimientos y los cerramos un poquito, una vez todos rellenos, los pasamos por harina, freimos y reservamos.
Picamos la cebolla, los dientes de ajo y los pimientos y lo ponemos a sofreir una vez sofrito le añadimos el tomate frito y lo dejamos un poco a fuego lento, una vez hecho hechamos la salsa por encima de los pimientos.

2007-08-19T08:11:00.000-07:00

BOMBONES DE JAMON Y TOSTADAS

INGREDIENTES:

Lonchas de jamon serrano fino
1 tarrina de queso finas hiervas
Datiles
Almedras tostadas

Preparación:

En una cubitera poner un trozo de papel de film transparente y con una loncha de jamón por una parte de ella que sea la parte mas ancha de cualquier lado superior introducirla cuidadosamente en un abujero de la cubitera y presionar un poco, a continuación añadir con una cuchara una pequeña porción de queso y seguidamente cojeremos un datil, le quitaremos el hueso y le introduciremos una almendra presionaremos un poco para el lado ancho del datil y cortaremos las puntas (esto lo he hecho para que no saliera tan grande la bolita, pero no a dado muy buen resultado ya que el jamón que he comprado no era tan fino como tendria que ser) una vez cortado lo introduciremos en el queso, sacaremos el papel junto con lo demas y veremos que la parte de abajo ya esta un poco formada solo falta recubrir todo lo demas haciendo una pequeña bola, con cuidado de que no salga el queso y entonces lo cerraremos con el papel film y acabaremos de darle la forma y a continuación lo meteremos en el abujero de la cubitera nuevamente, chafandolo un poquito con cuidado. Asi con todos los que querais y una vez todos hechos meterlos en la nevera un rato para que cojan bien la forma y no se deslien al sacarlos.
Y bueno, como me habian sobrado de todos los ingredientes, pues e cojido y e hecho unas tostadas de lo mismo, he untado queso, le e hechado por encima unos trocitos de datiles y finalmente le he puesto una loncha de jamón.

(Las tostadas han gustado pero los bombones, segun decian se hacian una pelota en la boca, tendre que probar de nuevo con un jamon mas finito haber que pasa)

Rotolo a la nutella

2007-08-15T05:35:00.000-07:00

Para la masa:

500 gr de harina
100 gr de azúcar
100 gr de mantequilla en pomada
1 huevo
25 gr de levadura fresca (1 sobre de liofilizada de panadería)
una pizca de sal
200 ml de leche templada

Primero los líquidos, luego los sólidos a la chefo con la pala de amasar, dos veces en el programa 51.
Dejamos la masa levar unas dos horas.
Estiramos en rectángulo y huntamos la nocilla sin llegar a los bordes.
Enrollar y formar una rosca juntando los extremos, dejar levar otra hora y media-dos horas.
Pincelar la superficie con una yema de huevo batida, espolvorear con azúcar y ponerle lo que quieras por encima, yo nueces y cocer a 180º unos 40 minutos, hasta que esté bien dorada.

( A mi me salió una masa muy pegajosa, con lo cual tube que hecharle mas harina, el resultado final no fue mucho de mi agrado ya que sabia mucho a harina. Tube que hacerlo asi para poder trabajar bien la masa, aunque la proxima vez tambien jugaré con los demas ingredientes.)

Receta de: Moniriego30

CANELONES DE POLLO

2007-08-15T04:02:00.000-07:00

(La foto no me ha salido muy bien y la presentación tampoco, pero eso no quiere decir que no estubieran buenos..)

INGREDIENTES:

1/2 pimiento rojo
4 tomates grandes con mucho jugo
3 pechugas de pollo grandes
3 o 4 cebollas pequeñas o 2 grandes
4 o 5 dientes de ajo
1 paquete de canelones en placas
Queso rayado

Para la bechamel:

Mantequilla
Harina
Una pizca de sal
Oregano
Queso rayado

Preparación:
Ponemos agua a hervir con un poco de sal y aceite, cuando hierva hecharemos las placas de canelones, removiendo de vez en cuando para que no se peguen.
Mientras ponemos a calentar una sartén con un poco de aceite, mientras, pelamos los tomates, los cortamos a trozos y los hechamos en la sartén, a continuación,cortamos a tiras el pimiento y tambien lo hechamos, pelamos las cebollas y las cortamos en juliana y con los dientes de ajo lo mismo, pelamos y tal cual para dentro tambien.
Hechamos sal al gusto, removemos y dejamos a fuego lento que se vaya haciendo.
Mientras esto se hace cojemos las pechugas y las cortamos a trocitos, una vez cortadas, salpimentamos e introdicimos junto con lo demas en la sarten y tapamos.
Cuando ya este casi hecho si vemos que queda muy caldoso, porque los tomates han soltado mucho jugo, pos le hechamos una cucharadita de maizena y removemos bien, si vemos que sigue igual lo colaremos todo reservando el caldito sobrante.
A continuación trituraremos lo que hemos colado y veremos que queda una masa demasiado compacta, entonces le añadiremos un poco del jugo sobrante de cuando lo hemos colado, deve de quedar una masa compacta ni muy floja ni muy dura, una vez hecha reservar en la sartén.
Seguidamente, limpiaremos la encimera de la cocina y como ya tendremos escurridas las placas de canelones, iremos poniendo de una en una en el orden que nos vaya mejor y con cuidado de que no se rompan( aunque la pasta deve de quedar al dente) una vez todas puestas pondremos papel de cocina por encima para acabar de quitar el agua sobrante. Quitaremos el papel con cuidado de que no se quede nada pegado y comenzaremos a rellenarlos, mas o menos todos con la misma cantidad para que no nos falte masa.
Cuando ya los tengamos todos hechos, huntamos la placa del horno con mantequilla y los ponemos por encima, y del jugo sobrante de la salsa que habia quedado se lo hecharemos por encima tambien, que almenos ami me quedo poco.
Seguidamente, hacemos la bechamel, ya veis que yo le hecho oregano, queso rayado.. pero bueno eso ya a gusto de cada uno..Una vez hecha se la hechamos por encima y encima de esto cubrimos con queso rayado.
Metemos al horno por abajo un poco y seguidamente lo ponemos por arriba hasta que este tostadito el queso, ya sea mucho o poco segun vuestros gustos.
Espero que os guste. Saludos!!

2007-07-22T04:03:00.000-07:00

Ingredientes:

8 muslos de pollo
2 pechugas de pollo
1 sobre de sopa de cebolla a ser posible marca "knorr"
1 sobre de 12 verduras a ser posible marca "knorr"
2 latas de coca-cola
Sal
Pimienta

Preparación:

Cojemos los muslos de pollo y le cortamos las patas; los abrimos un poco para que hagan mejor.
Cojemos las pechugas y las troceamos a filetes normales que no sean muy finos, una vez preparada la carne la salpimentamos y reservamos.
A continuación, pelamos unas patatas y las cortamos a rodajas de unos 2 cm mas o menos y salpimentamos tambien. En la bandeja del horno colocamos las patatas por toda la bandeja y a continuación ponemos por encima la carne y encima de todo esto hechamos el sobre de sopa de cebolla y el de verduras.
A continuación regamos todo con las dos latas de coca-cola( Ami me sobró una poca, no pude hecharsela toda porque se derramaba) y una vez todo remojado meter en el horno a baja potencia, una vez que las patatas ya estabn blandas y la carne casi hecha lo ponemos por arriba para que quede tostadito, una vez doradito, sacar y emplatar.

* La proxima vez mezclare la cocacola con agua, para que quede salsa, ya que la cocacola se consume toda y no queda nada de salsa, asi que si quereis mejor seria hecharle tambien algo de agua para que quede salsita.

Receta de: Angel (Con algunos cambios)

2007-06-30T03:59:00.001-07:00

Ayer para cenar hize esto, unos tomates rellenos de carne y unos mini flamenquines con pechuga de pollo fileteada, gusto mucho.. Saludoss!!

Ingredientes para 2 personas:

Para los tomates:

4 tomates grandes
2 cebollas grandes
1/2 kilo de carne picada de pavo
4 dientes de ajo
5 o 6 tiras de bacon
Vino blanco
Oregano
Pimienta
Queso rallado parmesano
Maicena

Para los flamenquines:

8 filetes muy finitos de pechuga de pollo
Jamón dulce
Queso "tranchetes"
Sal
Pimienta

Para la bechamel o crema:

MAntequilla
Harina
Leche
Sal
Queso rallado emental
Oregano
Pimienta

Preparación:

Primero dejaremos preparados los flamenquines..asi que cojeremos los filetillos de carne, pondremos encima de cada filete un trozito de jamón dulce y otro trocito de queso en tranchetes, con cuidado y algo de paciencia lo enrollaremos con cuidado y lo pasaremos por papel film bien prensado, una vez todos hechos los meteremos en la nevera hasta volver a utilizarlos.

Ahora cojeremos los 4 tomates los labaremos bien labados, lo cortaremos de manera que solo le quitaremos la tapita del tomate, es decir sobre 1 cm por encima del tomate, con un cuhillo recortaremos el corazon del tomate con cuidado y seguidamente con una cuchara lo acabaremos de vaciar, una vez hecho esto en los 4 tomates, pasarlo por la batidora hasta que este todo bien triturado, una vez hecho, reservar.

A continuación, pondremos a calentar una sarten, con los 4 dientes de ajo rallados, lo haremos un poquito solo y a continuación le hecharemos la carne picada ya salpimentada y con oregano y cuando se haga un poco le hecharemos la cebolla cortada en juliana lo mezclaremos todo bien y taparemos con una tapa a fuego medio. Iremos mirando de vez en cuando que nose queme e iremos mezclando de vez en cuando tambien, una vez que la carne y la cebolla ya esten casi hechas le añadiremos un chorro de vino blanco, mezclaremos y volveremos a tapar hasta que se consuma.
Cuando ya se haya consumido, cojeremos el tomate y le añadiremos un cucharadita de sal y otra de azúcar, mezclaremos y verteremos en la sarten, removeremos todo bien y taparemos hasta que este hecho el tomate. ( Ami los tomates me sacaron mucha salsa, asi que no me quedó mas remedio que diluir un poco de maicena en agua y hecharselo para que quedara algo espesa).
Una vez hecho, reservaremos. Cojeremos una fuente para horno y la untaremos de mantequilla toda por abajo y los lados, pondremos encima los tomates y a cada tomate le echaremos por encima queso rallado, meteremos al horno por abajo que se vaya haciendo mientras seguiremos con los flamenquines.
Bueno pues, sacaremos los flamenquines de la nevera(Yo los deje unas horas la verdad) y veremos que al quitarle el papel film nose deshacen ya que todo a tomado la forma rendonda, asi que no hace falta pincharlos con palillo.
Cojemos, batimos un huevo y en otro plato hechas el pan rallado con perejil, los rebozas y en una sarten los fries, mientras, le hechas un ojo a los tomates que aun no estaran y suiguiendo haces una pequeñita bechamel que quede mas bien espesa y a esa bechamel aparte de añadirle la sal le añadiremos un poco de queso emental rallado, un poco de pimienta y un poco de oregano, removeremos bien que se aga un poco mas y listo, reservamos.
Acabamos de freir los flamenquines, los reservamos.

Miramos los tomates y si ya estan hechos a nuestro gusto los pones por arriba para que se haga el queso, una vez hechos los sacamos emplatamos junto con los flamenquines , con una manga pastelera hechamos la salsa bechamel adornando a nuestro gusto, yo le hechado unas gotitas de salsa de tomate tambien, eso ya cada uno como quiera y bueno ya tenemos el plato listo, aunque parezca un lio se hace en un momento.

Los tomates yo no he yegado a que se deshagan , ni muy hechos ni poco, eso ya como querais.

Ahhh una cosa... la cantidad que hecho para el relleno de los tomates a sido bastante mas osea que me ha sobrado bastante, lo he hecho a proposito para que hoy tubiera ya el sofrito hecho para los macarrones que hemos comido hoy, asi que las medidas solo para los tomates yo creo que la mitad de todo, supongo.

2007-06-28T05:29:00.001-07:00

Hoy he usao un poquito la imaginacióm y me ha salio esto jajaja aunque parece un pastel normal es un pastel vegetal, espero que os guste!!

INGREDIENTES:

Patatas
Leche
Mantequilla
Sal
Olivas
Pimiento asado
Barritas de Cangrejo
Atún
Huevos
Jamon dulce
Colorante rojo

Preparación:

Pelar las patatas y ponerlas a cocer hasta que esten muy blandas. Poner tambien 2 huevos a cocer.
Mientras se hacen esas dos cosas, picar unas olivas a rodajitas, el pimiento a cachitos pequeños, el jamon dulce a trocitos , los palitos de cangrejo tambien, el atun desmenuzado y por ultimo que ya estaran cocidos los huevos.
A continuación, hacer una mayonesa, bastante cantidad yo he usado un poco mas de la mitad del vaso de la batidora y hechar unas cucharadas a lo que hemos picado y remover , y la demas mahonesa la reservaremos de mientras en la nevera.
Sacar las patatas que ya estaran blandas y escurrirlas, hecharlas en un bol grande y hechar en el un chorro de leche, mantequilla y sal. Chafarlo todo hasta que quede todo como una masa y probarlo por si le falta sal o algo (Que no quede liquido que quede mas bien compacto, para que a la hora de desmoldarlo no se espachurre todo)
Bueno pues una vez todo chafado y mezclado le añadiremos colorante rojo, yo he usado de la marca "vahiné" y me ha salido este color rosa que veis, que la verdad me a gustado.
A continuación, cojer un molde desmontable sin la parte de abajo y ponerlo en una bandeja donde se vaya a servir, apartar una cantidad del puré para despues los adornos y con lo demás empezar haciendo una capa de puré, siguiendo una de la mezcla, otra de pure, y asi hasta que queramos, quedando una capa de puré siempre arriba del todo.
A continuacion, con una manga pastelera rellenarla del pure restante y bueno hacer el tipo de decorado que querais yo he hecho este como he podido, lo e dibujado de puré y despues lo e pintado de mayonesa. Los laterales de la tarta los he pintado con mayonesa tambien, y bueno esto es lo que me ha salido, la verdad es que asta al comerlo nos parecia raro porque el aspecto que tiene es de un pastel dulce jejeje
Espero que os haya gustado!! Otro dia lo hare de carne haber como me sale..

2007-06-26T05:51:00.001-07:00

Hoy al yegar tarde a casa he hecho algo rapido, asi que esto es lo que hemos comido, estaba bueno.. Que tengais una buena tarde y a disfrutar del veranito!!

INGREDIENTES:

Pan Bimbo
Jamon dulce
Queso fundido tipo "tranchetes"
Mantequilla
Queso rallado emental
2 huevos

PREPARACIÓN:

Cojer una fuente de cristal para horno en forma rectangular, pintarla con mantequilla por abajo y por los lados, poner una capa de ban bimbo, untadas las rebanadas por un lado con un poquitin de mantequilla tambien, (yo le he quitado la corteza), a continuacion una capa de jamón dulce y otra de queso fundido, de nuevo otra capa de pan bimbo con un poquitin de mantequilla, y de nuevo otra de jamon dulce y otra de queso fundido, a continuacion la ultima capa de pan bimbo sin nada osea sin mantequilla y a continuación, batir los dos huevos hecharlo por encima, despues hechar por encima bastante queso rayado asta cubrir toda la parte de arriba.
Meter al horno por abajo, hasta que veamos que queda un poquito tostadito no mucho, cuando ya este asi ponerlo por arriba para que el queso rallado se funda y tambien quede algo tostadito, una vez hecho sacar del horno y servir.

*Esta bueno pero inxa muxo. Hay gente que tambien le hecha un chorrito de leche, pero para mi gusto queda muy empalagoso con leche.

Y de postree sandia fresquitaaa!!! jejeje Saludoss

2007-06-25T10:27:00.000-07:00

Hola!!! Bueno como veis esto a estado parado unos dias, hoy vuelvo de nuevo nose si de nuevo cada dia, pero bueno voy haciendo lo que puedo.. Aqui os dejo un par de cositas sencillas pero buenas jejeje..haber que tal...Saludos!!

2007-06-25T10:15:00.000-07:00

Ingredientes:

Para el bizcocho:
3 huevos
1 yogur de limón
1 medida de yogur de azúcar blanca
1 medida de yogur de aceite
3 medidas de yogur de harina
1 sobre de levadura
1 chorrito de anís
Ralladura de 1 limón

Para la crema de limón:
75 gr. de azúcar moreno
2 huevos
Zumo de 2 limones
1 poco de ralladura de limón
75 gr. de mantequilla

Instrucciones:

Batir en un recipiente los huevos y el azúcar, añadir el yogur y la ralladura de limón, seguir batiendo, echar el aceite poco a poco sin dejar de batir, hacer lo mismo con el anís.
Mezclar la levadura con la harina e incorporarlo a la masa. Verter la masa en un molde de silicona y reservar.

Para la crema, colocar en una sartén al fuego, el azúcar, el zumo de limón, los huevos batidos y la ralladura de limón, remover hasta que espese, retirar del fuego e incorporar la mantequilla, colar la crema y hecharselo por encima a la mezcla de bizcocho.

Meter al horno hasta que el bizcocho este hecho, sacarlo, y dejar enfriar en el molde hasta que se enfrie un poco, a continuación desmoldar y dejar enfriar del todo en una rejilla, servir si se quiere con birutillas de chocolate.

* Se puede hacer el bizcocho y la crema aparte para untarla despues al bizcocho como querais.

Receta de: Eguski

2007-06-25T09:48:00.001-07:00

INGREDIENTES:

Patatas
Filetes de Ternera finitos
4 dientes de ajos gordos
Pimenton picante
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
Pimienta negra
Tomillo seco
Perejil
Cayena en polvo
Sal
Vino blanco
Aceite de oliva
Queso rallado emmental

Preparación:

Pelar las patatas y cortarlas a rodajas gorditas e incorporarlas en un bol grande con los filetes de ternera en 2 cachos por cada filete. A continuación, agregar la sal junto con los ajos rallados y todas las demas especias y hecharle un buen chorro de aceite, remenarlo todo asta que esten todas las patatas y la carne embadurnadas con el aceite y todo lo demas.
Sacar la bandeja del horno y hechar todo lo del bol, ponerlo mas o menos bien para que este todo cubierto, y a continuación, hecharle por encima un buen chorro de vino y un chorro de aceite.
Poner el horno por abajo y cuando se haya consumido, pinchar las patatas y la carne sobretodo para ver si esta blandita si aun no esta blandita hecharle otro chorro de vino y una vez que ya esta todo casi blandito, ponerlo por arriba un poco para que quede doraito y a continuación hecharle por encima queso rallado emental y dejarlo hasta que se derrita.

* Ami personalmente el contraste de lo fuertecillo del vino y todo lo demas con el sabor del queso me gusta mucho , pero bueno eso ya va a gustos...Que aproveche!!!

2007-06-01T08:46:00.000-07:00

()

INGREDIENTES:

1 CEBOLLA Y MEDIA
250 GRS TOMATE NATURAL
1 PIMIENTO VERDE
1/2 PIMIENTO ROJO
3 ZANAHORIAS MEDIANAS
4 AJOS
COSTILLA DE CERDO
CHORIZO
POLLO
1 PATATA MEDIANA
1 MEDIDA DE JUDIAS BLANCAS
Agua de botella
2 hojas de laurel

Con antelación un dia antes poner en remojo las judias.
Al dia siguiente picar en trozos grandes la cebolla, el pimiento, la zanahoria y pelar los ajos. Ponerlo todo a pochar y una vez casi pochado añadirle el tomate y sal al gusto.
Mientras tanto poner a hervir en un cazo el chorizo mientras se pochan las hortalizas, para que suelte toda la grasa.
A continuación, una vez hecho las hortalizas con el tomate, apagar y batirlo todo bien.
Sacar la cubeta, y añadir un chorrito de aceite, la salsa mezclada con agua, a continuación las legumbres, seguidamente la patata cortada a trozos, la carne, el chorizo y 2 hojas de laurel.
Programa 91 2 horas y 15 min. (Si veis que a medida que se va haciendo se va reduciendo le añades mas agua.)

*HAber e tenido un problema, me a salido con un sabor muy bueno solo que, las legumbres me han salido un poco tiesas, puede ser por dos causas o porque al principio de hecharle el agua con la salsa, me he equivocado y le he hechado agua del grifo, o porque como ya sabeis ay diferentes tipos de judias y a dado el caso de que las que le he hechado son ya de por si algo tiesas...Segun tengo entendido esta la judia que le yaman de "ganché" que queda muy blandita, para la proxima vez probare con esas jejeje, asi que el unico fallo el hecho de que estubieran un poco duras)

Ahora que viene la calor, una buena ensaladilla..

2007-05-31T05:13:00.000-07:00

( )

INGREDIENTES

Patatas
1 Cebolla fresca grande
1 Lata de olivas
1 bote de pimientos asados
2 huevos
2 latas Atún en aceite
Mayonesa
Sal
Aceite
Vinagre

Pelar las patatas y cortarlas a cuadraditos no muy pequeños, ponerlas a hervir con un poco de sal. Seguidamente poner a hervir tambien los huevos.
Mientras hierven las patatas y los huevos, picar la cebolla, el pimiento asado y hacer a rodajitas las olivas.
Una vez hervidos los huevos y a continuacíon las patatas, escucurrir las patatas y pelar y picar los huevos. Hechar las patatas en un bol grande con un poco de sal, aceite y vinagre y a continuación hechar el atún, el pimiento picado, la cebolla, las olivas y la mayonesa al gusto. Mezclar todo muy bien, enfriar en la nevera o tomar templado que tambien esta bueno.

2007-05-30T10:41:00.001-07:00

INGREDIENTES

200gr, de leche
200gr de cerveza
100gr de aceite
2 cucharadita de sal
2 nuezes de levadura prensada, o dos sobres de panadero.
800gr de harina de fuerza (aunque tb salen bien con la normal)

Primero he metido los liquidos con la sal en el micro 20 segundos, para que se calentaran, pero sin exceso, para "no matar" la levadura, luego los he puesto en la cubeta, he añadido la harina, y encima la levadura. Programa 51 dos veces, uséase, dos veces sies minutos. Dejar levar la masa 1 hora o asi, luego saco la bola, y parto en cuatro trozos iguales, con el rodillo, doy forma de rectangulo y encima coloco un frankfurt enrollado con queso, enrollo como un brazo de gitano, doy vueltas sobre la mesa para cerrarlo bien, y escondo los bordes por debajo. Meter al horno temperatura a 200º durante unos treinta minutos, o hasta que esten doraditos. Se pueden congelar ya horneados los sobrantes.

Como veis tambien los e rellenado de jamon york y queso, tambien quedan muy bien. A mi me han salido 9 y medio

Receta de: Canelona ( le he dado algunos cambios)

2007-05-28T09:42:00.000-07:00

INGREDIENTES

5 o 6 patatas grandotas

4 latas de atún

1 bote de tomate frito grande

1 cebolla grande

2 huevos

Leche

Mantequilla

Sal

Queso rayado “Emental”

Orégano

Cayena en polvo

Vino blanco

Para la salsa bechamel:

3 cucharadas soperas colmadas de mantequilla

2 cucharada soperas colmadas de harina

Leche

Queso rayado “Emental”

Orégano

Pimienta negra

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas a trozos no muy grandes, ponerlas a hervir con un poco de sal.

Poner a hervir tambien los huevos.

Mientras tanto pasar por la picadora la cebolla, sofreirla, y cuando ya esté casi sofrita añadirle el atún y hecharle un poco de cayena, acabar de sofreir todo y añadirle un chorreon de vino blanco, cuando haiga reducido añadirle el tomate frito y dejar un poco que se mezcle todo bien.

Mientras tanto, sacar las patatas, escurrirlas y hecharlas en un bol con un poco de mantequilla y sal. Con un tenedor chafar las patatas ala vez que mezclamos todo bien, una vez que estan las patatas bien chafadas como quedara difícil de manejar, añadirle un chorro de leche y volver a mezclarlo todo bien, asi queda mas suelto, sin pasarse de leche porque tiene que quedar un pure suelto pero consistente.

Una vez hecho el pure, apagar la salsa y reservar.

En un molde se silicona ( como yo lo hize, que no creo que lo vuelva hacer mas ahí porque a la hora de partirlo se desmoronaba, asi que mejor hacerlo normal en una fuente para horno bastante grande.) Pues untar la fuente con mantequilla y añadir queso rayado, a continuación una base de puré, siguiendo con una base de salsa y asi continuamente hasta acabar con el pure y la salsa, siempre que la ultima capa sea de pure. Ahora si quereis hacer la salsa bechamel en la misma fuente, pues le hechais la bechamel encima y luego encima de esta queso rayado y orégano, si de lo contrario, la quereis hacer aparte para que cada uno se heche la que quiera pues encima de la ultima capa de puré le añadimos directamente el queso y el orégano.

Salsa Bechamel:

Bueno yo la salsa bechamel, la hago distinta ya que me gusta mas de esta manera.

Cojemos un olla chiquita y le añadimos las 3 cucharadas soperas colmadas de mantequilla, lo dejamos a fuego lento hasta que se derrita, una vez derretida le agregamos las dos cucharadas soperas colmadas de harina y con unas barillas removemos bien, a continuación agregamos un poco de leche como 3 o 4 dedos vamos removiendo y cuando espese le agregamos mas leche, sal al gusto, queso rayado y un poco de pimienta y orégano, seguimos removiendo hasta que veamos que empieza hacer “chup chup” una vez asi, probamos de sal, si la encontramos sosota le añadimos un poquito mas, y después decidimos si la queremos asi de espesita o mas suelta si se quiere mas suelta se le añade un poco mas de leche y se acaba de dejar un poco mas, eso si sin dejar de remover.

Servir en un bol pequeño o donde se quiera, o como he dicho antes directamente con el pastel.

2007-05-26T06:07:00.000-07:00

INGREDIENTES:

1 cebolla grande
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
2 zanahorias
3 dientes de ajo
4 patatas
Carne picada
Salchichas
400 gr Tomate frito
1 huevo
Queso en lonchas
ajo en polvo
pan rallado con perejil
vino blanco
pimienta

Preparación

En un bol añadir la carne picada, queso en lonchas a trocitos, el huevo batido, ajo en polvo, sal y pimienta. Con un tenedor chafarlo todo bien y mezclarlo todo, una vez todo mezclado añadir el pan rallado con perejil y volver a mezclarlo todo bien. Formar bolitas y freirlas junto con las salchichas a trocitos, mientras se van haciendo picar a trozos no muy pequeños el pimiento, la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo que los pelaremos.
A continuacion pelaremos las patatas y las haremos a taquitos y las pondremos a freir.
Una vez hecha la carne la sacamos y reservamos, y añadimos las hortalizas con un poquito de sal, cuando ya esten casi pochaditas, le añadimos el tomate frito y dejamos un poco. Cuando veamos que ya esta todo ligado, le añadimos un chorreon de vino blanco, dejamos que se consuma todo tapaito con una tapa y una vez consumido, hechamos esa salsa en el baso de la batidora, (ami no me a cabido con lo cual lo he hechado en una ollita pequeñita) lo batimos todo bien y reservamos.
Volver a hechar en la sarten la carne, y las patatas que ya estaran fritas y hecharemos por encima la salsa, removeremos bien y dejaremos un poco nose unos 10 min a fuego lento tapado.
Se pueden hacer asi de simples o se le puede añadir lo que querais, sepia, champis, setas nose lo que se os ocurra.

(No se si me explicado bien, si teneis alguna duda me lo deciis en el caso de que os interese) Por cierto!! me acabo de enterar que para salsas asi de tomate le suelen hechar una cucharadita de azucar, para no notar despues el agrio del tomate, y asi quede mas suave. Ami personalmente me gusta ese sabor, pero habra a quien no le guste, por eso lo digo.

2007-05-25T13:38:00.000-07:00

Ingredientes:

Costilla de cerdo

Ternera para estofar

1 sepia

2 cebollas normalitas

Medio pimiento rojo Grande

2 zanahorias

4 o 5 ajos

1 bote de tomate natural triturado de 410 gr

2 hojas de laurel

Tomillo

Colorante alimentario (azafran)

Preparación:

Trocear la costilla de cerdo, la ternera y preparar tambien la sepia limpiandola y cortandola a trocitos tambien, salpimentarlo todo y dorarlo todo un poco con las dos hojas de laurel y el tomillo, mientras se dora un poco la carne y eso, se pica la cebolla, el pimiento, la zanahoria (en rodajitas) y en los dientes de ajos se hacen unos cortes sin necesidad de quitarles nada, se deja preparado eso y se saca la carne y la sepia si ya esta un poco doraita y se reserva, y entonces añadimos a la sarten lo preparado osea la cebolla, el pimiento, la zanahoria y los dientes de ajo, se sofrie un poquito y cuando este ya casi hecho el sofrito, le añadimos el tomate, lo removemos bien que quede todo mezclado y lo dejamos un poquito para que se incorpore bien el tomate, nose unos 10 min o asi, a continuación le hechamos la carne y la sepia reservada, mezclamos todo bien y lo dejamos otros 10 min, a continuación agregamos un chorro de vino blanco removemos y lo dejamos asta que reduzca, una vez reducido hechamos un poco de agua y cuando hierva, probamos de sal, rectificamos si es necesario por si esta soso, hechamos colorante alimentario, removemos y dejamos hervir hasta que la carne de ternera veamos que esta blanda, ya que esta carne necesita su tiempo para que quede blandita, una vez blandita la carne, hechamos unos 360 gramos de fideos de ganchillo ( con los que se hace la fideua, de esos gordos, mas o menos a ojo lo que vayais a comer, nosotros eramos 2 y lo he hecho expresamente para que sobrara bastante con lo cual hemos podido repetir y encima a sobrado para otro plato) vamos mirando y si va necesitando agua le vamos hechando, asi hasta que esten blanditos. Una vez hechos retirar del fuego y dejar reposar entre 15 y 30 min. ( No hechar de golpe al principio mucha agua ya que si los queremos secos sin caldo es mejor ir hechandole a medida que se vayan secando)

Que aproveche!!

2007-05-20T05:52:00.000-07:00

*** No se ve muy bien, pero la verdad es que tanto de aspecto como de gusto tuvo mucho exito.

Masa coca de vidre(cristal)

200 agua
50 gr. de aceite
1cucharadita pequeña de sal
3 cucharadas de azúcar
1 nuez de levadura fresca
400 gr. de harina, si es de fuerza mejor, si no la normal queda bien.

Haceis la masa en la chefo Si teneis silpat bien, si no poneis papel para hornear y lo untais con aceite, directamente encima del silpat o del papel extendeis con un rodillo una bola de masa. Ha de quedar una capa muy muy fina, exageradamente fina, lo poneis en la plata del horno y hehais por encima los piñones (si no teneis queda buena sin) echais azucar generoso y con una jarrita mojais por encima la coca anís (del de tomar como licor-anisete del mono) eso sí que sea dulce. La poneis en el horno a 200º y vais mirando....cuando esté tostadita la sacais y poneis otro....
Con las cantidades que os he puesto salen muchas, si no quereis hacer tantas, podeis congelar la masa para otro dia.

Receta de: Nanfemo

2007-05-15T05:03:00.000-07:00

( )
MASA EMPANADA :
50 gr. de agua tibia
50 gr de aceite
50 gr de vino blanco
3 cucharaditas de mantequilla
1 cucharadita (de las de café ) de sal
1 huevo
410 gr de harina aproximadamente (tuve que añadir un poco de agua por que era demasiada harina , así que con unos 400 gr creo que seria suficiente )
1 sobre de levadura de panaderia

TOdo a la cubeta por ese orden programa 51 (que solo amasa. Dura 6 min.)

RELLENO :

2 cebollas medianas picadas
5-6 pimientos del piquillo desmenuzados
3 latas de atún escurridas
tomate frito
sal y pimienta al gusto .

PREPARACIÓN

Mientras se hace la masa en la chefo , en una sarten pochamos la cebolla . Cuando está casi al punto le añadimos los pimientos y el atún hasta que se acabe de hacer e incorporamos el tomate . Reservamos hasta rellenar la empanada.

Partimos la masa en dos (una parte un poco más grande que la otra ). Cogemos la parte más grande estiramos la masa lo más fina que podamos y forramos la bandeja. Una vez cubierto la bandeja cortamos los lados sobrantes. Tiene que quedar la masa finita.
Añadimos la mezcla de la cebolla , el pimiento, el atún y el tomate. (el rellleno puede ser de lo que queais , desde carne hasta pisto , por ej. )

Despues estiramos la otra mitad de la masa y cubrimos la empanada. LA decoramos al gusto y pintamos con huevo batido para que coja buen color en el horno. Aquí ya tapada y pintada , a punto para hornear .
Horneamos a unos 180-200º durante 1/2 hora . CUando la empanada lleve unos cinco minuts en el horno.. PINCHARLA .. para que suelte el aire que pueda tener dentro.. si no se hinchará .

Si la haceis más pequeña , se puede congelar la masa sin problemas y se puede usar para hacer empanadillas ,por ej.
Está mas rica de un dia para otro .

Receta de: Nenuca

2007-05-14T15:01:00.000-07:00

(Como podeis ver tengo una maquinita es la "Chefomatic"me la regaló mi noviete que es un sol!! Saludos Cariño!! es mas majo el jejeje, bueno pues hace poquito que la tengo y ahora estoy probando cositas y tal asi que podeis ver la prueba del delito que se me quemó por abajo o mas bien diria se le quemó? ( Fue el manitas de mi niño el que lo hizo pero tube que hecharle una mano como a todo hombre que se mete en la cocina :P:P) Estaba muy bueno todo hay que decirlo ;)
()

INGREDIENTES

1 naranja entera (echar también la piel, pero no la parte blanca)
250 grs de azúcar
3 huevos
70 ml de aceite de girasol
170 grs de harina
1/2 sobre de levadura en polvo

PREPARACIÓN

Batir bien todos los ingredientes menos la harina y la levadura. A continuación añadir la harina tamizada y la levadura, y mezclar todo.
Echarla la mezcla en la cubeta, sin la pala de amasar.
Programa 91, tiempo 55 minutos. ( Yo lo puse 1h y 5 min y se me quemó) asi que creo que con 10 min menos quedara bien.
Dejar templar unos minutos y desmoldar.

Receta de: monirego30

2007-05-14T14:27:00.000-07:00

INGREDIENTES:
_3 bases de bizcocho de unos 24 cmts. de diámetro
_1 ½ litro de batido de chocolate
_100 grs. de azúcar(ó más depende de lo dulce que nos guste)
_400ml de nata
_80 grs. de maizena
_80 grs. de harina
_unas cucharadas de cacao en polvo sin azúcar (sí queremos potenciar el sabor a chocolate)
_1 bote de mermelada de albaricoque (puede ser de cualquier sabor que nos guste más)

Para decorar:

_8 ó 10 galletas OREO
_cobertura de chocolate blanco
_azúcar glass

------------------------------------

Bueno empezamos por medir el frigorífico para que la tarta entre(..... ya está )
Buscamos una bandeja que tenga ese tamaño, que no tenga dibujos, que sea plana, que........
Pos como no tengo lo que necesito, me voy al todo a cien y compro la típica tabla de cortar verduritas, sí esa de plástico blanco.......(3 euros) más barata que la bandeja y plana totalmente.
Una vez tenemos la base (bien lavadita y seca)
Tenemos que sacar en un papel el dibujo de la tarta, del tamaño que queramos (dependiendo del número de “fieras” que la devorarán y del ancho del frigo)

lo podéis bajar desde esta dirección

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/fotos/plantillaosito.pdf

Empezamos cortando las piezas de lo que será el oso

no es preciso cortar los tres pisos a la vez, pero estoy solo en casa y para hacer la foto con el cuchillo..........

si queréis hacerla con dos pisos solo y el tercero lo aprovecháis para las patitas y orejas, y otra opción es buscar unos bizcochitos redondos (se encuentran en el sitio de bollería a peso, se llaman conchas)para hacer las orejas, o magdalenas para las patitas

Bueno aquí ya tenemos todos los trozos cortados.
Ahora procedemos a hacer el relleno(cada uno que ponga el que màs le guste, chocolate, nata, trufa, fresa, etc,)
yo he hecho esta que es muy ligera y así los niños pueden tomar toda la que quieran y la tarta no es pesada, pero sobre gustos no hay nada escrito.........

_Ponemos a calentar la nata y el batido de chocolate menos un vaso que reservamos.
_Mezclamos la maizena, la harina, el azúcar y le añadimos el vaso de batido que habíamos reservado, mezclamos bien para que no queden grumos y esto se lo añadimos a la mezcla de batido y nata caliente.
_Iremos removiendo la mezcla sin parar hasta que vaya espesando, probamos de sabor y si nos gusta más intenso le añadimos las cucharadas de cacao en polvo sin azúcar, cuando haya espesado lo suficiente lo apartamos del fuego
_Si lo preferís podéis rellenar una capa de chocolate y una de nata ó una de fresa y otra de nata etc,

Una vez hecho el relleno procedemos a emborrachar el bizcocho para que no quede reseco, yo lo he hecho con la mermelada de albaricoque disuelta con un poco de agua en un cazo al fuego hasta conseguir la textura de un almíbar, con esto mojamos los bizcochos que previamente habremos pinchado con un tenedor para que cale bien.
Ahora ponemos el relleno sobre el bizcocho

ponemos la capa siguiente de bizcocho y repetimos lo del almíbar y el relleno

cogemos la ultima capa, empapamos el bizcocho la colocamos y cubrimos de chocolate
El siguiente paso es abrir por la mitad las galletas oreo y quitarles la crema (no vale comérsela) y triturar las galletas hasta convertirlas en polvo y con la ayuda de un colador espolvoreamos toda la superficie del oso. Después solo nos queda hacer los detalles de ojos, boca y patas con el chocolate blanco, o con azúcar glass como esta hecha la tripa (pero recordar que si lo hacéis con azúcar glass tendrá que ser en el último momento, pues en el frigo se humedece y desaparece, también lo podéis hacer con fideitos de choco blanco, nata, almendra molida lo que se os ocurra.
Para los detalles de choco blanco, yo lo hago con una tapa de margarina (el plástico) dibujo el detalle, lo recorto y con la ayuda de un pincel lo embadurno con el chocolate fundido, lo meto en el congelador y a los tres o cuatro minutos repito la operación (os acordáis de las cestas de chocolate?) despegamos el chocolate del plástico y listo para poner sobre la tarta
para la barriguita dibujamos en un folio la forma que le queremos dar, recortamos con unas tijeras y calamos, se apoya sobre la tarta y con la ayuda del colador esparcimos el azúcar glass y así queda la forma perfecta, no se me ocurre que más contar.........

Bueno pues deciros que el paso a paso no es mio pero os lo pongo para que os sea mas facil. Como podeis comprobar la tarta se me ha agrietado un poquito, me pasó al dia siguiente de sacarla de la nevera, pero bueno, a pesar de todo no me a quedado tan mal no? jejeje (Lo blanco del osito osea, patitas y tal yo no lo hice con chocolate ya que no supe hacerlo y lo hice con azucar glass)

Receta de: Carlos Valencia

2007-05-14T13:26:00.000-07:00

INGREDIENTES

- 150gr. de chocolate negro

- 150gr. de chocolate con leche

- 150gr. de chocolate blanco

- 125gr. de azúcar

- 750ml. de nata

- 750ml. de leche

- 3 sobres de cuajada

- Caramelo liquido

- 80 g. de mantequilla

PREPARACIÓN

Tener las copas preparadas, (salen unas 9 o10 copas según el tipo de copa), ponerle a cada una de ellas un chorrito de caramelo.

Capa de chocolate negro

1. Poner a hervir 250 ml de nata, con 250 ml de leche y 75 g. de azúcar.

2. Unir el chocolate negro y remover hasta que derrita.

3. Añadir un sobre de cuajada y remover hasta que hierba durante 2 ó 3 minutos.

4. Verter en las copas encima del caramelo con cuidado de no mancharlas.

Capa de chocolate con leche

1. Poner a hervir 250 ml de nata, con 250 ml de leche y 50 g. de azúcar.

2. Unir el chocolate con leche y remover hasta que derrita.

3. Añadir un sobre de cuajada y remover hasta que hieba durante 2 ó 3 minutos.

4. Verter en las copas sobre el chocolate negro con ayuda de una cuchara para que no haga agujero.

Capa de chocolate blanco

1. Poner a hervir 250 ml de nata, con 250 ml de leche.

2. Unir el chocolate blanco y remover hasta que derrita.

3. Añadir un sobre de cuajada y remover hasta que hierba durante 2 ó 3 minutos.

4. Verter en las copas sobre el chocolate con leche con ayuda de una cuchara para que no haga agujero. Cuando esté lista, meter en la nevera hasta que cuaje. Adornar al gusto.