Calamares mediterráneo

Ingredientes:

5 Calamares grandes troceados
5 Cucharadas de aceite de oliva
3 Cucharadas de harina
1 1/2 cebolla
2 dientes de ajo grandes
450grs Tomate frito
1 guindilla muy picada
2 vasitos de vino blanco
2 limones en zumo
1 cucharada de orégano
1 cucharada de albahaca
2 hojas de laurel
Sal y pimienta
Perejil

Rehogar la cebolla y el ajo al fuego, con 3 cucharadas de aceite.
Seguidamente, agrerar los calamares y el laurel, mezclar bien todo y rehogar 5 minutos.
A continuación, incorporar: la harina diluida en media taza de agua caliente, el vino, el tomate, el zumo de limón, la guindilla, las hierbas, la sal y la pimienta. Mezclar bien todo y cocinar a fuego suave tapado hasta que el calamar este tierno. Remover de vez en cuando. (Preveer algo mas de liquido por si hiciera falta durante la cocción. Servir espolvoreado con perejil picado.

Tortilla de patatas

(Jurrr me acabo de dar cuenta ahora que se me a olvidado hacerle foto del corte, pero bueno aunque la foto no haga justicia a salio mu buena de veras.)
Otro copiteeoooo massss!!! jejeje
Esta tortilla está hecha en la chefomatic, es la primera vez que la hago y sale muy buena, probadla ya vereis si teneis la maquina claro.


Ingredientes:
3 patas grandes,
4 cucharadas de aceite de oliva,
5 huevos,
Sal.

Programa 91-1 hora aprox.(depende de la patata y el gusto del cuajado)

Pulsas inicio y echas el aceite que vaya calentando, las patas a rajas finas , sazonas con sal y revuelves con la cuchara de madera.

Cuando falten 10 minutos para terminar echas los huevos sazonados y bien batidos, revuelves muy bien para que se mezclen los ingredientes y con el canto de la cuchara picas un poco las patatas.

Dejas terminar y la sacas.

* El unico cambio que le hecho, bueno mas bien que le he añadido a sido una cebollita pequeña picadita, ya que ami me gusta mas con cebolla la tortilla.

Receta de: Maricuete

Canapitos (canapés pequeñitos)

Bueno pues esta idea esta sacada de Mundorecetas, y ahora mismo nose de quien es, en cuanto lo sepa lo diré

Pongo la cantidad que he hecho para este platito pequeño

1 lata de atún
4 pepinillos
mayonesa (a ojo mientras vas picando vas mirando la que necesita para que quede una pasta)
Bimbo 4 o 5 rebanadas sin corteza

Aparte: un rodillo

Picamos el atun, los pepinillos y la mayonesa hasta que quede una pasta consistente, nada liquida.Reservamos.

Cojemos las rebanadas de pan y una por una las pasamos por el rodillo hasta que queden bien finas con cuidado de que no se rompan, y le añadimos una fina capa de la pasta, enrrollamos con cuidado y envolvemos en papel film firmemente cerrandolo como si fuera un caramelo y las puntas para abajo para que no se abra) Hacemos eso con todos y lo dejamos una media hora o asi en el congelador, sacarlos 10 min antes de servir, le quitamos el plastico y cortamos en rodajas finitas con mucho cuidado que no se desmorone.

*Segun he estado viendo por le foro se pueden rellenar de infinidad de cosas...philadelphia,sobrasada....etc y aparte de buenos quedan muy vistosos.